2016.04.08
料理, 日記
久々の料理ネタです。 料理してなかったわけではありませんが 久々に揚げ物やったので(^^;;
僕は唐揚げにはもも肉ではなく胸肉を使います。 皮は剥いで湯がいて氷水で締めて刻んでからポン酢で 酒のおつまみに。 それとたらの芽とアスパラも余っていたので こちらは天ぷらに。
あぁ、油とりましたぁ(^^) そしてお酒はホッピー！！ 僕好きなんですよ。プリン体もゼロですしね！！
ごちそうさまー！！
塩はイビザ島の塩です(^-^)/
まろ
こんばんは(^-^*)ﾉ まろくんの料理は、ほんとにプロ級ですね(^^*)v 唐揚げも、ただの唐揚げじゃなくて工夫されてるしっ(^ー^*)♪♪ 私も食べたい(｡・ω・｡)
まろくんとお話しながら、まろくんの唐揚げを食べて、一緒にゆっくりビールを飲みたい贅沢な私です(^∇^*)☆☆☆
ちいさん ごめんなさいm(_ _)m 告白します！ 実は…唐揚げ粉と天ぷら粉です>_< 時間がなかったので(^^;; つけ置きの時間がある時は僕は醤油と酒を1:1に砂糖を少し入れたつけダレに2,3時間つけておきます。粉は気分によって片栗粉か小麦粉、たまに混ぜたり。 唐揚げ粉は粉のタイプなので工夫されてるように目えたのかも(^ ^)
天ぷらは…家庭の台所ではてんぷら粉が一番美味いっす＼(^o^)／ ごま油混ぜたりとかもしないし。 時間が経ってもベチャッとならないし。 てんぷら粉と唐揚げ粉は主夫の救世主よっ、ウフッ❤️
麿さんのお料理は工夫が凝らされています。そして何よりも楽しんでおられるのが素敵です。 今まで唐揚げはもも肉、皮はスープを採るだけでしたが、次回挑戦してみたいと思います。 奥様、お幸せですよね～☆☆
ｳﾌｯ(^^*)v まろくん。かわいい(。・ω・。) 言わなきゃ分からないのに(≧ω≦)
確かに…唐揚げ粉と天ぷら粉は救世主ですよね(^^*)v
でも、時間がある時はちゃんとお料理してるから、やっぱりまろくんはすごいですよ(^ー^*)。やっぱり唐揚げ食べたい(。・ω・。)
さっき、右ウィンカーあげて左に曲がってしまいました(・ ・;)大変なコトを。。。 また、お料理のネタのUP楽しみにしていま〜す♪♪♪
たらの芽やアスパラの季節になりましたね～?
田舎では、たらの芽、少し開いたものがポピュラーです。
天ぷらの仕上がりが白くてきれい～ 卵は入れないのですか？
揚げて揚げて〜(≧∇≦) 美味しそうです♡ . ∧,,∧ ∧,,∧ (〃^∇^)∧,,∧(｡´ω`｡). ∧,,∧ . θuuθ (〃ω〃)θuuθ (･ω･｡) .(⌒⌒). θuuθ. (⌒⌒). θuuθ . ＼／ . (⌒⌒)♪.＼／ .(⌒⌒) + ＃ ﾟ ＼／. ♪ ☆＼／
唐揚げの浸けだれにお砂糖！？(；゜∀゜) ご家庭によって様々ですね(^^) 我が家は、ニンニクと生姜。お醤油とお酒で。片栗粉です。 そして、揚げは二度揚げ。 大きさによって違いはありますが。 四分揚げたら（この時点では中身はまだ赤いです）皿にとって、四分休ませる（この時点で中にも余熱で火が通ります）そして、仕上げに二分揚げます。 で、衣にも火が通りカラッとなります。 これは、NHK「ためしてガッテン」でやってました。外はカラッと。中はジューシー♡ 「ためしてガッテン」も強い味方よ。うふっ。笑
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こんばんは(^-^*)ﾉ
まろくんの料理は、ほんとにプロ級ですね(^^*)v
唐揚げも、ただの唐揚げじゃなくて工夫されてるしっ(^ー^*)♪♪
私も食べたい(｡・ω・｡)
まろくんとお話しながら、まろくんの唐揚げを食べて、一緒にゆっくりビールを飲みたい贅沢な私です(^∇^*)☆☆☆
ちいさん
ごめんなさいm(_ _)m
告白します！
実は…唐揚げ粉と天ぷら粉です>_<
時間がなかったので(^^;;
つけ置きの時間がある時は僕は醤油と酒を1:1に砂糖を少し入れたつけダレに2,3時間つけておきます。粉は気分によって片栗粉か小麦粉、たまに混ぜたり。
唐揚げ粉は粉のタイプなので工夫されてるように目えたのかも(^ ^)
天ぷらは…家庭の台所ではてんぷら粉が一番美味いっす＼(^o^)／
ごま油混ぜたりとかもしないし。
時間が経ってもベチャッとならないし。
てんぷら粉と唐揚げ粉は主夫の救世主よっ、ウフッ❤️
麿さんのお料理は工夫が凝らされています。そして何よりも楽しんでおられるのが素敵です。
今まで唐揚げはもも肉、皮はスープを採るだけでしたが、次回挑戦してみたいと思います。
奥様、お幸せですよね～☆☆
ｳﾌｯ(^^*)v
まろくん。かわいい(。・ω・。) 言わなきゃ分からないのに(≧ω≦)
確かに…唐揚げ粉と天ぷら粉は救世主ですよね(^^*)v
でも、時間がある時はちゃんとお料理してるから、やっぱりまろくんはすごいですよ(^ー^*)。やっぱり唐揚げ食べたい(。・ω・。)
さっき、右ウィンカーあげて左に曲がってしまいました(・ ・;)大変なコトを。。。
また、お料理のネタのUP楽しみにしていま〜す♪♪♪
たらの芽やアスパラの季節になりましたね～?
田舎では、たらの芽、少し開いたものがポピュラーです。
天ぷらの仕上がりが白くてきれい～
卵は入れないのですか？
揚げて揚げて〜(≧∇≦)
美味しそうです♡
. ∧,,∧ ∧,,∧
(〃^∇^)∧,,∧(｡´ω`｡). ∧,,∧
. θuuθ (〃ω〃)θuuθ (･ω･｡)
.(⌒⌒). θuuθ. (⌒⌒). θuuθ
. ＼／ . (⌒⌒)♪.＼／ .(⌒⌒)
+ ＃ ﾟ ＼／. ♪ ☆＼／
唐揚げの浸けだれにお砂糖！？(；゜∀゜)
ご家庭によって様々ですね(^^)
我が家は、ニンニクと生姜。お醤油とお酒で。片栗粉です。
そして、揚げは二度揚げ。
大きさによって違いはありますが。
四分揚げたら（この時点では中身はまだ赤いです）皿にとって、四分休ませる（この時点で中にも余熱で火が通ります）そして、仕上げに二分揚げます。
で、衣にも火が通りカラッとなります。
これは、NHK「ためしてガッテン」でやってました。外はカラッと。中はジューシー♡
「ためしてガッテン」も強い味方よ。うふっ。笑